糖厂街市集
太古地产于2015年开始联合香港一家社企举办糖厂街市集,将绿色生活模式与美食相结合,提倡健康生活及可持续发展。市民可在市集选购本地农夫种植的新鲜蔬果和品尝创新菜式,还可参与不同主题的美食节。
糖厂街市集一直是太古地产「2030可持续发展策略」的重大项目之一,吸引众多与我们理念相近的饮食界企业家、厨师和本地农夫参与,以此作平台推广可持续发展及健康生活,通过持续举办周末市集、短期限定农夫摊档及午间限定美食车,与上班一族同乐。
糖厂街市集至今已推出八年,随着香港人对健康食品和健康生活模式认识日深,选择产品愈来愈讲究,市集也不断变革以配合他们的需要,务求迎合最新的健康饮食潮流。今年糖厂街市集以Bite to Change为主题,积极宣扬绿色饮食的好处:即可促进身心健康,还有助推动全球可持续发展。
2022年7月至8月,我们与一家有意缩减碳足迹的虚拟银行及其他志同道合的供应商携手合作,通过多种途径实现他们构建可持续未来的愿景,包括以水溶性甘蔗纤维、纸和木制造的包装物料取代塑料,以及用咖啡果皮制作特饮。
2022年9月及10月,糖厂街市集与一家社会福利机构成为合作伙伴,该机构专门从事农业气候解决方案,特别擅长以再生农耕改善土壤。于合作期内,市集所有餐饮商户均承诺但凡顾客购买产品,他们均会捐出1%收益支持本地再生农耕。
2022年11月及12月,糖厂街市集圣诞短期限定召集一众可持续发展餐饮商户到太古坊社区设置档口,带来各式各样促进健康与福祉的产品,参与商户包括精品咖啡档、纯素美食店与创新健美操联乘店、物尽其用将可可果化身甜品和其他美食的环保朱古力热饮店、主打创新素啡的咖啡达人等。商户的圣诞主题美食健康又滋味,将佳节气氛推上高峰,提倡可持续发展。
一如往年,市集致力实践可持续发展概念,场内提供可重用餐具及器皿供访客借用,现场还设有厨余回收箱及环保产品摊档,售卖回收及升级再造的绿色精品。
查看糖厂街市集详情可浏览市集的官方网站。
东荟城名店仓夏日户外市集
东荟坊名店仓于2022年 8月两个周末,邀请了32家社企及本地农夫参加商场的夏日户外市集,推广健康生活和可持续发展。
户外市集主打本地农场的新鲜农产品 ― 主要为蔬果、手工制作的食品和饮品、受助人制作的创意工艺品及林林总总的环保和有机产品,活动同时安排了工作坊及现场表演,增添节日气氛。此次活动每日吸引近 4,000 名访客。
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