独特居舍
独特故事
「居舍系列」的精品酒店各有特色,每间都别树一格,独特的设计出自创意形象师手笔,将艺术氛围淋漓尽致地展现。
一切
从这里开始
「东隅」酒店充满时尚生活品味,明亮的设计洋溢都市活力,赏心悦目,将社区营造和可持续发展思维灌注所在都市的核心地带。
太古酒店致力于旗下「居舍系列」及「东隅」两个酒店品牌创造贴心细腻、真挚随性的难忘体验。集团在香港和中国内地管理多家酒店,每家也尽显独特风格,最能迎合追求创意、时尚及个人化服务的顾客。
「居舍系列」的精品酒店各有特色,每家都别树一格,独特的设计出自建筑师和创意形象师手笔,将艺术氛围淋漓尽致地展现。「东隅」品牌旗下的酒店充满时尚及生活品味,明亮的设计洋溢活力,赏心悦目,将可持续发展思维灌注所在都市的核心地带。两个品牌分别以其独有的品牌基因制定了方针,将各种可持续发展元素融入营运之中。
配合50周年志庆提倡创新
承传太古地产创新衍变的愿景,「东隅」酒店特别推出「创意觉醒」(Ideas to Wake Up To)演讲者系列,定期邀请理念相同的商业和创意产业的领袖畅谈,并举行交流活动,促进联系和互相学习,激发崭新意念。2022年共举办三场活动,一场在香港及两场在迈阿密,均聚探讨可持续发展的议题。
2021年,太古酒店举办「破格思维奖」(Think Differently Awards),旗下所有酒店均有参与。本奖项计划旨在鼓励所有团队成员分享他们创新有趣的创意。 2022年的奖项以可持续发展为重点,涵盖三个主题:节约水资源、节约能源及废弃物管理。我们共接获164个创意。
演讲者系列及「破格思维奖」均突显太古地产50年来的创新精神。
五大支柱
社区活力
「居舍系列」每两年举行一次「异国的相遇」艺术项目,通过这个崭新艺术系列诉说每间酒店的故事,呈现它们的独特风格。2021年居舍系列艺术...
健康及安全
「居舍系列」贯彻太古地产的「零伤害承诺」,矢志保障员工、顾客及其他持份者的健康与安全。年内,「居舍系列」举办了数个健康和安全培训课程...
顾客
太古酒店今年推出多项数码化工程改善服务,为顾客带来更精简及个人化的体验,同时提高后勤作业的效率。例如最新推出「居舍系列」微信小程序...
酒店可持续发展技术指引
2022年,我们发布最新编制的《酒店可持续发展技术指引》,阐述太古酒店从设计和建造新发展项目...
拓展「居舍系列」品牌
太古酒店力求卓越,一再树立新标准,更不遗余力地创造惬意新体验,吸引各方宾客、旅客及食客。2022年,太古酒店宣布计划以管理协议形式,将酒...
能源
2021年,整个成都远洋太古里项目(包括博舍)已全面采用可再生电能(水力、太阳能及风力组合)。该综合项目走在清洁能源的最前线,是四川...
经济民生
年内,香港东隅的爱心大使继续推行2020年开展的「爱心抗疫汤包」慈善计划,筹募善款帮助香港的基层家庭,同时送上营养美味的暖心汤包。香港东...
减废
年内,我们加强行动,致力减少使用即弃塑料制品。为配合太古酒店的政策,我们已实施多项措施,减少营运过程中消耗这类塑料制品的数量...
内部零损失工时事故奖
瑜舍 - 截至2022年中 - 500天零损失工时事故,北京东隅 - 500天零损失工时事故,博舍 - 180天零损失工时事故,香港东隅 及 东隅服务式住宅 - 180天零损...
供应商
2022年,太古酒店开始将太古集团新修订的《可持续采购政策》和《可持续食品政策》纳入集团的采购程序指引。我们日常采购时严格遵从3R原则(减...
社群福祉
我们所有酒店均为顾客及员工提供独特的全面健康计划。香港奕居设有身心健康计划,包括整体疗护、瑜伽及冥想课程、健身课程和房内按摩疗程,部分服务更是与知名运动和健康品牌合作协办...
与啤酒厂合作善用剩余面包酿制啤酒!
香港东隅联合香港一家本地啤酒厂,收集酒店Domain Café剩余的新鲜烘焙食品,用作酿酒材料...
多元与共融
2022年6月,香港东隅与基督教励行会合作,聘用了两名难民身份的新员工。当中一名来自斯里兰卡,获酒店取录为客务关系大使;另一名来自巴基斯坦...
水资源
镛舍参加了一项年度水平衡测试计划,酒店的工程团队在客房区、所有餐厅和酒店公共地方安装了六个水表,每月分析每个每个区域的耗水量,并可...
社区抗御力
2022年部分时间,安排海外来港人士检疫是香港整体抗疫策略的重要一环,香港东隅为配合政府的检疫措施,加入了指定检疫酒店计划,于2022年2月至10月成为指定检疫酒店。成都实行「原则居家」...
人才管理
今年,太古酒店全面推行「营运管理见习生计划」。我们根据见习生的长处及抱负,度身设计个人化计划,并让他们到香港及中国内地不同部门和...
绿色厨房
FEAST餐厅已安装和实施多项减废措施,所有餐饮设施的厨余均进行分类,然后利用ORCA技术,每天将多达270公斤的厨余转化为可排放到污水处理系统的液体。香港东隅应用这项技术每月避免高达2,000...
员工参与
太古酒店旗下酒店每年也会定期举办员工活动,一方面激励士气,另一方面分享最新公司资讯。年内镛舍举办了两次员工大会,全体员工听取总经理...
身心健康
太古酒店设有员工援支计划,协助团队成员防止、识别和解决各种疑难,包括个人、心理、社会...
义工服务
奕居一直推行肥皂回收计划,年内为一家社会福利机构收集了387公斤的浴室用品。计划目的是收集接近全新的肥皂及瓶装用品,回收后分发给有需要的人...
「居舍系列」每两年举行一次「异国的相遇」艺术项目,邀请不同背景的艺术家创作联乘艺术。2021年居舍系列酒店邀请来自世界各地的艺术家,一起探讨空间和动感概念。这系列艺术作品是在疫情爆发后构思,通过视像互动装置和不同风格的舞蹈,向负责设计每家酒店的知名建筑师致敬。
2019年开展的「Art at EAST」项目是东隅酒店首个艺术企划。香港东隅举行了「City Symphony」互动展览,展出多个造型独特的木雕塑,让来宾在太古社区踏上别开生面的声音之旅。
滑动
「居舍系列」贯彻太古地产的「零伤害承诺」,矢志保障员工、顾客及其他持份者的健康与安全。年内,「居舍系列」举办了数个健康和安全培训课程;而东隅酒店则专注推广员工安全,当中特别举办防止滑倒、绊倒或跌倒的培训。我们推出了三个系列、六个级别的防滑、防绊、防摔录像课程,于2022年6月至11月期间每周播放,讲解如何加强静态及动态平衡,从而减少和预防潜在工伤事件,课程并加插知识小百科、测验及幸运抽奖,内容丰富有趣,课程完成率达100%。
奕居亦定期提供急救培训,确保团队成员拥有最新的急救技能与知识。2022年7月,我们邀请外部培训师为全体员工进行年度职业健康与安全(OHS)必修课程。
滑动
太古酒店今年推出多项数码化工程改善服务,为顾客带来更精简及个人化的体验,同时提高后勤作业的效率。例如最新推出「居舍系列」微信小程序,用户可在一个平台阅览四家酒店的资料和特别优惠,为宾客带来更便捷的智能体验。
香港东隅在各餐厅引入数码餐牌,食客可利用个人装置扫描二维码点餐,餐厅会以短讯或电子邮件发送收据,带来无纸化用餐体验。
奕居的访客现在可以扫描客房内的二维码启用一系列礼宾服务,包括客房送餐和洗衣服务,方便之余,还大大减少客服电话数量,顾客也可直接在奕居网店购物,享受无缝的用户体验。
滑动
2022年,我们发布最新编制的《酒店可持续发展技术指引》,阐述太古酒店从设计和建造新发展项目到酒店营运阶段所追求的可持续发展抱负及愿景。指引鼓励酒店团队群策群力和锐意创新,努力开拓机遇,促进我们的酒店组合在本地及全球提升以下多个层面的可持续发展表现:
- 可持续发展酒店认证
- 建筑设备管理系统及分表
- 能源效益
- 用水效益
- 室内环境质素
- 资源循环管理
- 可持续运输
- 内部装潢及物料
滑动
太古酒店力求卓越,一再树立新标准,更不遗余力地创造惬意新体验,吸引各方宾客、旅客及食客。
2022年,太古酒店宣布计划以管理协议形式,将酒店品牌扩展到其他城市。两家新酒店将采用此商业模式营运。第一家选址深圳的酒店,预计于2025年开业,另一家则落户东京,预计2027年落成。
位于深圳的新酒店隶属「居舍系列」品牌,坐拥深圳湾美景,将提供115间客房及44间服务式住宅。酒店是高级综合发展项目的一部分,项目内有多座甲级办公楼和活动及展览中心。
太古酒店并与Tokyu Corporation和Tokyu Department Store(合称「Tokyu Group」)及L Catterton Real Estate(「LCRE」)携手合作,共同发展东京的「居舍系列」品牌旗下全新酒店。酒店位于当地地标Tokyu Department Store旗舰旗舰店原址,位处时尚的涩谷区边缘地带,将会是涩谷上西区开发计划的项目之一。
涩谷上西区开发计划冀为东京闹市带来首个真正的的宁静休憩空间,让访客远离喧嚣、真正放松。项目设有酒店、服务式住宅、高端零售设施、特色餐饮食肆和艺术文化设施,整体设计以环保及可持续发展为重点,未来将申请多项国际认证。
滑动
2021年,整个成都远洋太古里项目(包括博舍)已全面采用可再生电能(水力、太阳能及风力组合)。该综合项目走在清洁能源的最前线,是四川省和太古地产旗下第一家实现业主及租户营运年度净零碳用电的企业,成为公司旗下其他物业及同业的典范。
绿色建筑认证
镛舍
- 能源与环境设计先锋评级(LEED)(楼宇设计与建筑)认证:金级
- 中国绿色建筑评价标识:两星
博舍
- 能源与环境设计先锋评级(LEED)(运营与维护:既有建筑)认证:铂金级
- 能源与环境设计先锋评级(LEED)(社区发展)认证:金级
- 中国绿色建筑评价标识:两星
北京东隅
- 能源与环境设计先锋评级(LEED)(楼宇设计与建筑)认证:金级
- 能源与环境设计先锋评级(LEED)(运营与维护:既有建筑)认证:金级
香港东隅
- 绿建环评(新建建筑):金级
滑动
年内,香港东隅的爱心大使继续推行2020年开展的「爱心抗疫汤包」慈善计划,筹募善款帮助香港的基层家庭,同时送上营养美味的暖心汤包。香港东隅的同事精心优选食材炮制特色汤包,迄今已通过11家社会福利机构送出2,261份汤包,此外并派发5,900份汤包给东区医院的医生、护士和工作人员,向前线医护人员传递简单讯息:「我们与您同行!」
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年内,我们加强行动,致力减少使用即弃塑料制品。为促进太古酒店的愿景,我们已实施多项措施,减少营运过程中消耗这类塑料制品的数量。
香港东隅、北京东隅及奕居在逾800间客房加装滤水系统,代替派发塑料瓶水,由此减少耗用逾2.7吨塑料瓶。奕居同时在酒店健身室安装过滤饮水机。
博舍、镛舍及香港东隅已逐步淘汰所有即弃塑料制品,所有饮管、美食礼物篮、客房用品包装和牙刷均改用可生物降解物料制造的产品,酒店并推出可重用环保咖啡杯,以咖啡壳、竹粉及其他天然植物纤维压制而成。顾客购买饮品指定用环保杯,可获得推广奖赏。
「居舍系列」的减废措施包括:
- 博舍及镛舍均以木制门卡取代塑料卡,瑜舍则选用竹制门卡。
- 瑜舍仅在宾客要求下才会提供即弃浴室用品。
- 餐厅以皮革杯垫取代纸杯垫。
- 将床单升级再造成为T恤。
- The Continental餐厅回收旧玻璃瓶制成环保地砖。
- 瑜舍回收咖啡胶囊 ― 将咖啡渣转化为泥土,胶囊壳循环再用。
- 选用太阳能加工和采用可生物降解物料包装的咖啡豆。
- 多家酒店采用ecoSPIRITS─创新的闭环配送系统,几乎可完全避免高级酒精类饮品供应链的包装废弃物。
东隅酒店也致力通过不同渠道减废:
- 入住及退房流程实现无纸化操作。
- 香港东隅及北京东隅以木制门卡取代塑料卡。
- 香港东隅及北京东隅逾500间客房现已加装滤水系统,逐渐淘汰塑料瓶水。
- 宾客可扫描StayMenu二维码要求客房送餐服务,以享受非接触式点餐体验,酒店因此大幅减少印刷娱乐节目列表和客房餐牌,各餐厅及酒吧因而减少约七成餐牌用纸。
- 身体护理用品使用可回收容器。
- 按宾客要求供应竹制浴室用品。
- 改用更环保的可再用购物袋、纸衣架、帆布洗衣袋和拖鞋。
- 塑料、铝、玻璃、咖啡渣及床单均回收再用。
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瑜舍 :
500 天
500 天
北京东隅 :
500 天
500 天
博舍 :
180 天
180 天
香港东隅 及 东隅服务式住宅 :
180 天
180 天
滑动
2022年,太古酒店开始将太古集团新修订的《可持续采购政策》和《可持续食品政策》纳入集团的采购程序指引。
我们日常采购时严格遵从3R原则(减废、循环再用、回收再造),同时尽量要求供应商提供可持续产品,例如森林管理委员会(FSC)认证纸品及符合水产养殖管理委员会(ASC)和海洋管理委员会(MSC)认证标准的环保海鲜。
大部分太古酒店的餐厅亦会向当地供应商及农户采购新鲜农产品、活鱼或乳制品,务求减少长途运输食品而产生的碳排放。2022年,瑜舍向两个当地农场采购可食用花卉、蕃茄和新鲜香草,以及向中国内地两个水产养殖场采购鲜鱼及自制鱼子酱。博舍的蔬菜全部购自当地农场,而奕居的鲜鱼则由本地水产养殖场供应,并在有机农场购买蔬菜。北京东隅的手工啤酒均在本地酿制,餐厅供应的芝士半数于本地原产。
大部分太古酒店的食肆均选用符合世界自然基金会香港分会的《海鲜选择指引》或水产养殖管理委员会(ASC)标准的环保海鲜,同时遵守《太古股份有限公司-可持续食品政策》,禁止采购任何不可持续食材的强制性规定,例如鱼翅或蛇肉。香港酒店奉客的海鲜四成经水产养殖管理委员会(ASC)或海洋管理委员会(MSC)认证。我们希望在2030年前将比例提高至五成。
我们的酒店也逐渐提供纯素及素肉菜式。瑜舍的Union餐厅于2021年底推出纯素餐单,所有菜式均以素肉作食材。北京东隅的餐单亦已加入素肉美食。香港东隅的餐厅FEAST则备有多款素食菜式。今年,所有餐厅的饮品餐牌均已加入纯素或有机葡萄酒。
我们所有酒店并已全面实行从农场到餐桌的餐饮理念。香港东隅、奕居、镛舍和博舍均使用走地鸡蛋;博舍The Temple Café约一成的蔬菜在餐厅的花园新鲜采摘,花园每月可生产约三公斤香草供餐厅使用。
香港东隅与一家在香港推广都市菜圃的热心社会企业合作,在酒店泳池阳台一角建造城市菜圃。
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我们所有酒店均为顾客及员工提供独特的全面健康计划。香港奕居设有身心健康计划,包括整体疗护、瑜伽及冥想课程、健身课程和房内按摩疗程,部分服务更是与知名运动和健康品牌合作协办。
博舍全年定期推出健康计划,包括酒店餐厅的健康餐单、跨品牌合作项目和为客人度身设计的健康主题体验,例如安排运动派对培养平和心境、快乐和身心健康,以及在封控期间为员工和「居舍之友」提供直播瑜伽课程,其中一节更吸引500多位粉丝。
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香港东隅联合香港一家本地啤酒厂,收集酒店Domain Café剩余的新鲜烘焙食品,用作酿酒材料制作拉格啤酒。面包收集后会运送到啤酒厂,过程中面包会被磨碎,以取替一部分大麦芽。啤酒经过两个月发酵后,沉淀的面包碎及麦芽碎会被送至本地农场转化为饲料和肥料,推广循环理念。通过这项安排,酒店可避免浪费约40公斤剩余面包运往堆填区弃置。
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2022年6月,香港东隅与基督教励行会合作,聘用了两名难民身份的新员工。当中一名来自斯里兰卡,获酒店取录为客务关系大使;另一名来自巴基斯坦,获聘用为公众地方服务员。此外,奕居亦聘用了两位难民身份的新员工,担任Salisterra餐厅的侍应,分别来自卢旺达和印尼。
年内,奕居再度与香港唐氏综合症协会协办已举行多年的「UPSTAIRS酒店培训及实习计划」,今年共有10位成员参加,分别在酒店五个部门接受培训以汲取工作经验。
香港东隅联同赛马会善乐学校为有学习障碍的小朋友提供特殊职业训练。学员们有机会与工作团队合作,亲身实习折餐巾、欢迎顾客、安排餐桌座位和准备客房用品包等,累积实际的工作经验。
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镛舍参加了一项年度水平衡测试计划,酒店的工程团队在客房区、所有餐厅和酒店公共地方安装了六个水表,每月分析每个区域的耗水量,并可及时处理漏水问题并即时维修。估计到2022年底,每宾客入住晚数的耗水量可减少2%,即降至至0.61立方米以内。
博舍早于2017年已装设中水处理及回收系统,以收集和重用浴室收集的水、冷却水及雨水,现时每年藉著系统节省约7,300立方米的用水量。所有东隅酒店的客房水龙头及淋浴间均已安装节流器,其中香港东隅因而平均每日减少1,040立方米的用水量。
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香港东隅成为香港整体抗疫检疫策略的重要一环,配合政府的检疫措施于2022年2月至10月期间成为海外来港人士检疫指定检疫酒店。
成都实行「原则居家」期间,博舍向当时每日为地方社区进行核酸检测的政府社区办公室派送月饼。酒店并在中秋节捐赠及派送215盒月饼给多家慈善机构。除此之外,酒店又向员工派发关爱防疫包,更贴心地送到员工宿舍,而酒店住客则每天获派发外卖包,内有葡萄酒、芝士、谧寻茶室火锅、特色鸡尾酒和拼图游戏,确保他们置身的环境开朗舒适,让他们保持乐观积极的心态。
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太古酒店在旗下酒店组合推行「营运管理见习生计划」,根据见习生的长处及抱负,度身设计个人化计划,为他们提供到香港及中国内地不同部门和地点工作的机会。见习生完成12至18个月的在职培训后,对酒店业务有更深入和全面的认识,并了解到管理层的看法与见解。
2022年7月,奕居为全体员工安排了全新的必修一小时可持续发展工作坊,探讨太古酒店集团的可持续发展进程,以及在个人层面如何投入可持续生活方式。未来我们将构思更多可持续发展主题有关的工作坊。
香港东隅分别举办GroPRO和LeadPRO人才发展培训计划,培育团队成员及团队领袖。两项课程旨在提升员工个人特质与长处,他们并可同时参加「如何实施项目」工作坊和指导工作坊,融汇不同知识,促进个人发展。
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香港东隅FEAST餐厅的减废措施
FEAST餐厅已安装和实施多项减废措施:
- 所有餐饮设施的厨余均进行分类,然后利用ORCA技术,每天将多达270公斤的厨余转化为可排放到污水处理系统的液体。香港东隅应用这项技术每月避免高达2,000公斤的厨余运到堆填区弃置。
- 当附近没有顾客时,附设感测器的雪柜门会自动关上,延长食物保鲜时间,减少浪费。
- FEAST与大自然保护协会合作,将蚝壳转化为蚝礁底基材料,用于建造新的活蚝礁,发挥天然海水过滤器及稳定海岸线的重要作用。自2022年1月以来,餐厅已提供超过2.2吨蚝壳。
- 餐厅与一家公司合作回收废食油转化为生物柴油。
- FEAST使用「减废」分节所述的 ECOSpirits系统。
- 回收咖啡渣供应酒店园丁用作肥料。
「绿色厨房」计划
太古酒店旗下所有食肆均积极参与太古地产的「绿色厨房」计划。
获「绿色厨房」计划嘉奖的太古酒店食肆
食肆 | 酒店组合 | 评级 | 嘉奖年份 |
---|---|---|---|
Domain | 北京东隅 | 2020 | |
FEAST | 2020 | ||
Domain | 香港东隅 | 2020 | |
FEAST | 2020 | ||
Salisterra | 奕居 | 2021 | |
The Continental | 2021 | ||
Frasca | 瑜舍 | 2020 | |
超级飞 | 2020 | ||
Frasca | 镛舍 | 2021 | |
随堂里 | 2021 | ||
Café Gray Deluxe | 2021 | ||
The Temple Café | 博舍 | 2021 | |
Tivano | 2021 | ||
谧寻茶室 | 2021 |
香港东隅两家餐厅FEAST和Domain获得「绿色厨房」计划的三叶评级,表扬他们努力不懈节能减废及节约用水,并果断推行可持续发展的翻新改造工程,包括:
- 安装变频排风机,减少用电量。
- 在水龙头安装节水装置,并调节至最佳流速。
- 推出纸饮管及可生物降解粟米粉外卖盒,取代即弃塑料制品。
上述措施成效十分理想,与2019年下半年比较,各食肆于2021年同期取得以下佳绩:
- 用电量减少6%(不包括空调用电量)
- 煤气耗用量下降31%
- 耗水量减少19%
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太古酒店旗下酒店每年也会定期举办员工活动,一方面激励士气,另一方面分享最新公司资讯。年内镛舍举办了两次员工大会,全体员工听取总经理简报酒店的表现、最新情况及即将举行的活动详情,并安排多个有趣好玩的游戏及幸运抽奖,团队成员和领袖均尽兴而返。
香港东隅举行「转废为材」嘉年华,并邀请员工参与,把家中全新未用但不再需要的物品带到现场送赠同事,好让物尽其用。
瑜舍邀请保护雀鸟组织举办员工工作坊,讲解如何保护环境和在城市中为雀鸟创造理想的栖息环境,工作坊亦让参加者了解如何与城居动物共存。
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太古酒店设有员工援支计划,协助团队成员防止、识别和解决各种疑难,包括个人、心理、社会、家庭或工作层面的问题,促进员工身心健康,得以尽展所长,提升工作表现。
太古酒店通过不同途径促进员工的身心健康。博舍于2022年定期举行电影欣赏晚会及员工生日会,并送上「特别爱心速递」,例如在天气炎热的日子为员工送上消暑冻饮。酒店亦通过为期六个月的培训生计划,定期举办实习生活动,包括管理团队分享、角色扮演培训、摄制影片和毕业派对。
博舍在酒店增设员工休闲区,让同事们在宁静环境小休,还可坐在按摩椅享受身心放松。奕居的「周一健康班」欢迎所有员工参加,逢星期一安排各类有益身心的活动,一起探讨与工作与生活平衡及身心健康等相关重要课题。
上海市封控期间,镛舍为员工安排网上瑜伽班及卡拉OK活动,协助他们减压和互相联系,同时在困难时刻保持身心健康。
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奕居一直推行肥皂回收计划,年内为一家社会福利机构收集了387公斤的浴室用品。计划目的是收集接近全新的肥皂及瓶装用品,回收后分发给有需要的人。
香港东隅搬迁办公室后,将一批不需要的办公楼家具捐赠予香港10家社会福利机构,当中包括大量办公椅及文件柜,还有办公桌和电子设备。
瑜舍与当地的社区组织合作,邀请残疾学生与他们的老师到酒店参观,以及于节日期间参加酒店的团队活动,学生们更带同手工艺品,让酒店职员选购。博舍将旧衣服捐赠给多个慈善机构,并举办慈善义卖会,活动收益全数捐赠予当地的动物收容所。
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