糖廠街市集
太古地產於2015年開始夥拍香港一家社企舉辦糖廠街市集,將綠色生活模式與美食相結合,提倡健康生活及可持續發展。市民可在市集選購本地農夫種植的新鮮蔬果和品嚐創新菜式,還可參與不同主題的美食節。
糖廠街市集一直是太古地產「2030可持續發展策略」的重大項目之一,吸引眾多與我們理念相近的飲食界企業家、廚師和本地農夫參與,以此作平台推廣可持續發展及健康生活,透過持續舉辦周末市集、短期限定農夫攤檔及午間限定美食車,與上班一族同樂。
糖廠街市集至今已推出八年,隨著香港人對健康食品和健康生活模式認識日深,選擇產品愈來愈講究,市集也不斷變革以配合他們的需要,務求迎合最新的健康飲食潮流。今年糖廠街市集以Bite to Change為主題,積極宣揚綠色飲食的好處:即可促進身心健康,還有助推動全球可持續發展。
2022年7月至8月,我們與一間有意縮減碳足跡的虛擬銀行及其他志同道合的供應商攜手合作,透過多種途徑實現他們構建可持續未來的願景,包括以水溶性甘蔗纖維、紙和木製造的包裝物料取代塑膠,以及用咖啡果皮製作特飲。
2022年9月及10月,糖廠街市集與一間社福機構成為合作夥伴,該機構專門從事農業氣候解決方案,特別擅長以再生農耕改善土壤。於合作期內,市集所有餐飲商戶均承諾但凡顧客購買產品,他們均會捐出1%收益支持本地再生農耕。
2022年11月及12月,糖廠街市集聖誕短期限定召集一眾可持續發展餐飲商戶到太古坊社區擺檔,帶來各式各樣促進健康與福祉的產品,參與商戶包括精品咖啡檔、純素美食店與創新健美操聯乘店、物盡其用將可可果化身甜品和其他美食的環保朱古力熱飲店、主打創新素啡的咖啡達人等。商戶的聖誕主題美食健康又滋味,將佳節氣氛推上高峰,提倡可持續發展。
一如往年,市集致力實踐可持續發展概念,場內提供可重用餐具及器皿供訪客借用,現場還設有廚餘回收箱及環保產品攤檔,售賣回收及升級再造的綠色精品。
查看糖廠街市集詳情可瀏覽市集的官方網站。
東薈城名店倉夏日戶外市集
東薈坊名店倉於2022年 8月兩個周末,邀請了32家社企及本地農夫參加商場的夏日戶外市集,推廣健康生活和可持續發展。
戶外市集主打本地農場的新鮮農產品 ― 主要為蔬果、手工製作的食品和飲品、受助人製作的創意工藝品及林林總總的環保和有機產品,活動同時安排了工作坊及現場表演,增添節日氣氛。是次活動每日吸引近 4,000 名訪客。
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