廚餘回收計劃

香港每日運往堆填區的廢物中，廚餘佔頗大比重。我們早於2005年便在香港其中一間商場裝設第一部廚餘分解機，自此便與旗下酒店、餐廳及租戶合作，推廣減少和回收廚餘的措施。2019年，太古地產香港及中國內地物業組合連同酒店合共回收逾8,000公噸廚餘，較2018年增加78%。

太古地產在香港參加政府環境及自然保育基金撥款推行的「餐飲業廚餘源頭分類計劃」，在港運城商場和東薈城擴建部分回收廚餘。年內，東薈城、太古城中心、太古坊、太古廣場及港運城商場廚餘回收計劃的租戶參與率較2018年上升34%。大部分回收廚餘均運往香港政府的有機資源回收中心轉化為堆肥及生物氣。

我們明白廚餘是餐飲租戶的主要廢物源頭。2019年3月至7月，東薈城、太古廣場及港運城商場19個餐飲租戶參與都市固體廢物收費先導計劃，並取得以下成果：

• 參與租戶棄置的廢物量減少11%。
• 試驗期內三個商場的餐飲相關回收物數量增加43%，包括可回收廚餘、咖啡渣、發泡膠盒及玻璃樽。
• 三個商場的廚餘回收率增加57%。
• 14個租戶在店內新增可回收物料類別。

此外，我們亦鼓勵辦公樓租戶回收廚餘及咖啡渣。年內，參與一項或兩項回收計劃的出租樓層數增加接近三倍。

香港東隅早在2009年便開始回收廚餘，該酒店與邁阿密東隅和博舍均已裝設及試用智能高效型廚餘分解機。這款機器可安裝在廚房內，毋須另行運輸廚餘。迄今我們已利用這項新技術處理33公噸廚餘。