厨余回收计划

香港每日运往堆填区的废弃物中，厨余占颇大比重。我们早于2005年便在香港其中一家商场装设第一部厨余分解机，自此便与旗下酒店、餐厅及租户合作，推广减少和回收厨余的措施。2019年，太古地产香港及中国内地物业组合连同酒店合共回收逾8,000公吨厨余，较2018年增加78%。

太古地产在香港参加政府环境及自然保育基金拨款推行的「餐饮业厨余源头分类计划」，在港运城商场和东荟城扩建部分回收厨余。年内，东荟城、太古城中心、太古坊、太古广场及港运城商场厨余回收计划的租户参与率较2018年上升34%。大部分回收厨余均运往香港政府的有机资源回收中心转化为堆肥及生物气。

我们明白厨余是餐饮租户的主要废弃物源头。2019年3月至7月，东荟城、太古广场及港运城商场19个餐饮租户参与都市固体废弃物收费先导计划，并取得以下成果：

• 参与租户弃置的废弃物量减少11%。
• 试验期内三个商场的餐饮相关回收物数量增加43%，包括可回收厨余、咖啡渣、发泡塑料盒及玻璃瓶。
• 三个商场的厨余回收率增加57%。
• 14个租户在店内新增可回收物料类别。

此外，我们亦鼓励办公楼租户回收厨余及咖啡渣。年内，参与一项或两项回收计划的出租楼层数增加接近三倍。

香港东隅早在2009年便开始回收厨余，该酒店与迈阿密东隅和博舍均已装设及试用智能高效型厨余分解机。这款机器可安装在厨房内，无须另行运输厨余。迄今我们已利用这项新技术处理33公吨厨余。