香港每日運往堆填區的廢物中，廚餘佔頗大比重。我們早於2005年便在香港其中一間商場裝設第一部廚餘分解機，自此便與旗下酒店、餐廳及租戶合作，積極推廣減少和回收廚餘的措施。2021年，太古地產香港及中國內地物業組合連同酒店合共回收逾9200 公噸廚餘，較2020年增加25%。
太古地產獲香港政府環境及自然保育基金資助推行新計劃，鼓勵租戶回收廚餘，並於年內獲得逾七成來自東薈城名店倉、太古城中心、港運城商場、太古廣場及太古坊餐飲租戶的支持，此外，參與計劃的辦公樓租戶樓層數目亦較去年增加三成。
在香港，大部分收集所得的廚餘均運往政府的有機資源回收中心O · PARK1轉化為堆肥及生物氣。2021年11月，我們邀請員工及租戶組成導賞團到O · PARK1參觀，深入了解他們日常回收廚餘的下游處理。
今年我們亦推出多項新措施，將廚餘轉化為實用物品。香港東隅與本地一間釀酒廠合作，利用30公斤來自酒店餐廳的剩餘麵包轉化為自家品牌啤酒。另外，為支持聯合國的「國際糧食損失與浪費問題宣傳日」，太古地產聯同香港一間惜食社福機構合辦兩場「食得唔怕醜」果醬工作坊，提醒大家關注全球糧食浪費問題。