香港每日运往堆填区的废弃物中，厨余占颇大比重。我们早于2005年便在香港其中一家商场装设第一部厨余分解机，自此便与旗下酒店、餐厅及租户合作，积极推广减少和回收厨余的措施。2021年，太古地产香港及中国内地物业组合连同酒店合共回收逾9200 公吨厨余，较2020年增加25%。
太古地产获香港政府环境及自然保育基金资助推行新计划，鼓励租户回收厨余，并于年内获得逾七成来自东荟城名店仓、太古城中心、港运城商场、太古广场及太古坊餐饮租户的支持，此外，参与计划的办公楼租户楼层数目亦较去年增加三成。
在香港，大部分收集所得的厨余均运往政府的有机资源回收中心O · PARK1转化为堆肥及生物气。2021年11月，我们邀请员工及租户组成导赏团到O · PARK1参观，深入了解他们日常回收厨余的下游处理。
今年我们亦推出多项新措施，将厨余转化为实用物品。香港东隅与本地一家酿酒厂合作，利用30公斤来自酒店餐厅的剩余面包转化为自家品牌啤酒。另外，为支持联合国的「国际粮食损失与浪费问题宣传日」，太古地产联同香港一家惜食社会福利机构合办两场「食得唔怕丑」果酱工作坊，提醒大家关注全球粮食浪费问题。