我们持续减废及回收废弃物之余，亦不断鼓励旗下酒店推行新的可持续发展措施。
太古酒店及太古餐厅响应我们的「绿色厨房」计划，与设计团队及承建商紧密合作，在旗下场所采用《绿色厨房技术指引》所载的建议，例如选用能源及节约用水效益较高的电器，以及预留足够空间摆放厨余及玻璃瓶回收箱。2021年，香港及中国内地的酒店共有八家食肆获得「绿色厨房」嘉奖，当中七家更取得三叶评级。
为提倡循环使用资源，我们将废弃物管理列为优先要务，分别采取多种方案避免制造和减少废弃物，包括：
- 香港东隅、北京东隅、迈阿密东隅及奕居超过800 间客房加装房内滤水系统，取代派发瓶装水，每年塑料瓶用量因此减少逾 16 公吨。
- 北京东隅入住及退房流程实现无纸化操作。
- 香港东隅的宾客可使用印有二维码的数码餐牌点菜，全程无接触，餐厅及水吧部因此节省约七成餐牌用纸。
- 香港东隅FEAST餐厅安装设有感测器的雪柜，附近没有顾客便会自动把柜门关上，食物可保持更长的新鲜时间，减少变坏浪费。
我们将不断找寻方法从设计源头杜绝资源浪费，以减少酒店业务所产生的废弃物，为顾客带来可持续的酒店体验。