廚餘減量及回收
香港每日運往堆填區的廢物中，廚餘佔頗大比重。太古地產早於2005年便在香港其中一間商場裝設第一部廚餘分解機，自此便與旗下酒店、餐廳及租戶合作，積極推廣減少和回收廚餘的措施。2023年，太古地產香港及中國內地物業組合連同酒店合共回收逾10,300公噸廚餘。
在香港，我們不斷倡導租戶回收廚餘。2023年，東薈城名店倉、太古城中心、港運城商場、太古廣場、South Island Place及太古坊共80%餐飲租戶和97層出租辦公樓層已參加我們的廚餘回收計劃。香港物業組合及酒店收集的大部分廚餘均運往政府轄下的有機資源回收中心第一期，經處理轉化為沼氣和堆肥。
6月，北京東隅參與旨在推廣中國內地食肆採用可持續發展措施和減少浪費食物的「舌尖上的驕傲」項目。於活動期間，酒店進行為期六星期的廚餘審核，重點包括餐前廚餘、顧客的餐後廚餘及尚未奉客的熟食餐品。數據顯示，廚餘主要來自顧客的餐後廚餘。酒店隨後實施多項減少廚餘措施，例如調整食物份量和將餐前廚餘重新用於烹調新菜式，結果活動至最後一周合共減少12%廚餘。
廚餘減量及回收
咖啡渣回收活動
2023年底，我們與本地一間咖啡渣回收商展開合作。這間企業致力促進生態農耕、可持續有機管理土地和食物以及健康生活。我們將從餐飲及辦公樓租戶收集的咖啡渣轉化為優質的有機堆肥，此外我們現正努力開拓「close the loop」途徑，務求在所有物業組合的園景綠化工程使用這些堆肥。
咖啡渣回收活動
NaN / 2
回收飲品紙盒
2022年，我們開始夥拍香港一個回收商，從公司內部辦公室和港島東中心數間餐飲食肆及辦公樓租戶回收飲品紙盒，從而支持本地回收業，同時將飲品紙盒轉化為寶貴資源，例如紙漿、再造紙巾及其他紙品。
2023年，有見愈來愈多租戶有興趣參與計劃，我們為香港物業組合所有辦公樓租戶推出本計劃，並精心設計海報清楚說明正確的回收步驟，例如取出膠蓋及飲管、剪開和壓平紙盒，以及沖洗、清潔和吹乾紙盒才可投入指定回收桶等，確保紙盒清潔衛生。年內共有25間租戶企業積極參與。
回收飲品紙盒
